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位於新北市三重區-曦居酒屋,
吳廚師兼老闆,
從小熱愛美食,
不居限中餐及西餐、川菜等料理學習,
因緣際會下,
吳老闆想將宜蘭人才有的福利
和消費者分享最新鮮海鮮料理美食,
希望消費者能在台北縣市區
就近享用新鮮又美味的海鮮等,

那時候老闆夫婦正想更換跑道,
立馬籌劃了這間曦居酒屋,
店裡的裝潢及擺設不假手他人,
都是吳老闆夫婦親手設計,
店裡用餐器具特別跑去鶯歌一家一家挑選,
為了就是讓消費者享受頂級的用餐環境。




曦居酒屋店裡看的到日本特別帶回的飲料及酒,
還有最新鮮的魚貨,
是吳老闆親戚漁船每週定期出海補取,
每週一至二次直接送達店裡,
讓消費者享受最鮮甜美味的海鮮料理。





菜單看起來典雅富於設計感













實際點菜還是麻煩消費者或讀者畫一下特製菜單,
有時侯生意太好,
人手真還不夠。





帶骨德式香腸$160
讓人蠻精訝,
骨及肉是可以輕鬆分離開來,
咬感扎實,
吳廚師用簡單料理法式,
讓香腸香氣十足,誘人胃口大開。




唐揚(雞塊)$160
以少量的油,
炸出火侯適當的曦唐揚(雞塊)
吃起來不油,
還沒吃,
口水就流不停,
鹹香酥脆,
鮮嫩多汁的雞肉

和三五好友聊天,
點上一盤,
是相當不錯的炸物選擇之一。



焗烤馬鈴薯$130
送上桌時,
散出溫暖的香氣,
輕輕將表面撥開,
馬鈴薯加入明太子、沙拉、七味粉等,
烹調出香滑可口的馬鈴薯泥,
吃起來有淡淡的幸福香味,
感受老闆及老闆娘的愛心料理。




岩手花枝丸$160
現做手工花枝丸,
咬起來富有彈性,
以新鮮花枝現做,
品味最佳口感。




醬烤雞翅$49/隻
雞翅表面誘人的色澤,
與香噴噴的味道,
令人無法擋的住,
開始動起手指來,
大口大口咬起來,
以食物最簡單料理方式,
讓雞翅呈現最完美的狀態。




酒蒸蒜泥蝦$220
蝦子肉質吃起來很鮮美,
完全吃的出來肉質不同,
不是放很久的蝦子,
而是相當鮮美,
以酒下去蒸出蒜泥蝦,
吸飽醬汁蝦子,
Q彈入味。




鴨肉串$49/串
咖哩雞肉串$49/串
新疆羊肉串$49/串
鹽/醬烤蔥豬串$49/串
有別以往肉串,
值得一提,
肉絶非組合肉,
而是真正肉,
純鴨肉、雞肉羊肉豬肉下去組合而成的串燒,
絶佳火侯,
讓肉質裡頭的水份充足,
不會咬起來乾乾肉質,
讓人會一口一口咬下去,
停不住的美味串燒。




鹽烤香菇$60
鮮甜的水分和香菇與胡椒鹽融為一體,
新鮮食材,
搭配吳廚師用心,
真正廚師是用心裡在煮美食,
是讓消費者品嚐美食時,
就能感受到不一樣的美味,
是分別的出來,
相信有一天,
曦居酒屋將會是新北市三重區首屈一指的頂級燒烤店。




看滿滿一桌美味可口美食,
吃到這我和親人都差不多吃飽,
但美食怎麼可能就此放過,
當然就一直猛點下去啦。




豚肉龍$160
湯頭喝起來相當鮮美,
沒有放任何味精調和而成,
反而是鮮美食材煮成的湯頭,
烏龍麵起吃來相當有彈性,
蠻大份量,
二個人吃剛剛好。






鯖魚一夜干$180
這一道蠻推薦,
其實我故意吃不下,
帶走這一道,
沒想到分享給家人吃時,
我媽說這道鯖魚真正新鮮,
帶走後一小時食用,
就知鯖魚真正是否鮮美囉。
好的食材真不怕消費者來試探。

嚴選沙朗牛排$360
選用沙朗牛排最好的部位,
下去烤出,
口感軟嫩綿密,
肉汁多而甜。



蒜香小蛤湯$80
這一道湯頭必推,
這一道也包走,
帶回去孝順我媽,
我媽說這湯頭保留蛤蜊湯汁,
喝起來有種說不出美味,
不像一般燒烤店,
都用合成粉煮出的湯頭,
真正實在湯頭。




炭燒豬肋排$280
先炸後滷,
再加以悶燒,
加入特製醬汁,
燒製而成豬肋排,
酥脆的口感,
就一次到位。讚。








白鹿四段(藍瓶)350週年紀念酒
喝起來甜甜,
沒什麼酒精味道,
配搭專用特選倒酒器具,
讓人好像在日本居酒屋般頂級享受著。




日本廣島生蠔$100
肉質豐潤,
鮮甜的海味在舌尖遊走,
好吃到令人想再點一盤,
您看看,
相當食指那麼大份量,
值得推薦料理之一。



鹽烤大生蠔$180(美國)

美國大生蠔和日本生蠔光外觀就令人食指大動,
份量也十足大了許多,
鮮甜飽滿的美味,
生長在無汙染環境,
鎖住原鮮海味!
顆顆營養、健康,
讓消費者吃的到健康新鮮美味的生蠔。

















 

 

 

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