AB世界

 
 

鼎泰豐傳奇不退燒
101大樓裡的名店之一

外國觀光客也排隊

 
家裡面有一位小孩，

たっとん亭充滿愛心自創料理店，
老闆是個很有趣及孝順的人，
開這家店理念是想圓自己一個創業的夢，
早在多年前，
心裡繪畫夢想之店－たっとん亭。
 

 



女人想由短變長或由長變短，
變化頭髮造型，
或本身有需求的人士，
如因病生病而掉髮，
或越來越少頭髮的人士，
都很適合去魔髮部屋詢問自己需求，
並在短時間改變自己頭髮，
改變給人的印象，
頭髮品質也是使用真髮來做成的。

 
 

位於新北市蘆洲區藏天下，
尚未進入時，
外觀是很典雅優靜的感覺，
戶外也有休閒的桌椅，
可以讓消費者在那休息。
蠻特別的一間店，
在蘆洲區很少看到專門賣沉香的店，
那裡以前是未開發的地區，
現在一棟一棟的住宅店面建立而成，
能看到一間專門以沉香為主的門市，
相當特別。

老闆開立這間店的經營理念，
是爺爺在世的時候，
常常在家四周點起他最喜歡的香，
家裡常常有濃郁沉香氣味，
等他離開之後，
藉由懷念爺爺喜歡的沉香的味道，
來懷念爺爺，
一路尋找沉香的過程，
跌跌撞撞，
希望透過自己的經驗，
讓消費者或喜歡沉香的人，
可以少走點冤枉路，
並且創造印尼及台灣，
年輕人更多就業機會，
分享更多人所不知的沉香。
也希望傳達一份善的理念，
讓更多人以善為出發點，
傳遞更多沉香的世界。


印尼達拉干島的沉香油，
在印尼蒸餾，
台灣進口，
內無任何雜質、香精等，
選用上等沉香才質，
每一滴沉香都非常珍貴，
第一次聞到是有點像威士忌酒的香氣，
再等一會聞味道就有點像木頭香氣，
問老闆，味道到底是什麼？
他回答說：每個人聞到味道都不太一樣，
不過現場聞後，
心裡不知不覺有種安定作用。
相信大家都知好的沉香，
貴的真的很貴，
但品質好與壞，
就差在那一點點，
誠實可靠的商人，
才會賣最好最稀少的沉香給消費者，
而不是那混有雜質的沉香賣給消費者。

加里曼丹紅油沉香
是印尼在婆羅洲島南部的屬地沉香，
結油漂亮，
很真貴。

馬泥撈沉香
味道厚實，
值得收藏。

五嶽沉香
東嶽泰山、西嶽華山、中嶽嵩山、南嶽恒山、北嶽衡山

沉香旅行組，
方便外出攜帶或送禮自用兩相宜。


沉香結合金屬項鍊，
目前為客製化，
今年的主題為［邂逅］
蠻適合老中青各年齡層佩戴帶，
做造型穿搭也很適合。


琥珀手串念珠，
若消費者喜歡，
專業客製化設計，
以克計價。
琥珀手串是藍珀，
而它稀有難見，
用光照出藍光，
才知藍珀。

林瑤農琉璃每件作品底下，
都刻有林瑤農名字的字樣。




林瑤農琉璃每件作品，
有琉璃工藝典藏卡，
這件作品結合沉香及琉璃，
將藝術品和沉香作了不同結合，
讓進入店內時，
視覺就被吸引住。


玲瓏聚寶
這件作品我最喜歡，
本身熱愛藍色，
感覺像身處在宇宙間，
細細看到花色，
淡由到深，
很不同的視覺享受。



手做臥香推廣課程，
使用惠安沉香粉製作，
由帥哥　阿睿老師　指導，
蠻有趣的手作課程，
透過親手製造沉香，
讓帶回去的沉香，
變的具有親切感覺。


沉香最好剛好放在瓦楞紙長度及寬度適中，
太瘦怕容易斷裂，
太胖的寬度觀賞起來比較不好看。
手做臥香推廣課程成品可以攜帶回家，
不過需要約一星期時間，
因為沉香需要等待烘乾時間。
以下是問老闆幾個問題，
是我外行人想知道的，
也分享給格友們知道。
沉香如何分辨真假?
沉香的學問常被說沉香水深，
最簡單的方式，
找對的人買。
沉香有那些產品，
可以帶給消費者生活上需求的安定?
臥香可以改善空間磁場，
一點燃即可使用，
電子薰香爐搭配沉香原材料，
可以無菸就能享受沉香的香味，
兩者都兼具安神、安眠
與放鬆的作用
最好的香薰療法。
沉香作用?
宗教祭祀，
醫病療身，
避邪除穢，
家居焚香、熏衣、
潔室、品香。
PS：
若想要體驗［免費］手做臥香推廣課程，
每週二四下午2:00-5:00
只要打電話02-828277099報名，
說是看ab世界部落格看到介紹，
即可以免費手做臥香推廣課程。
 

Bruce主廚　家族從事餐飲事業，
從小就耳濡目染在餐飲環境中長大，
由於家中開中餐館，
直到18歲到台北市蘑菇坊西餐廳任職，
接觸西餐，
徹底改觀，
油膩廚房的刻板印象。
因喜歡吃義大利麵，
到西堤牛排擔任學徒，
為了可以學到更多廚藝，
曾任職許多餐廳。
2006年起，
創立餐車式的平價義大利麵品牌：
蘿麗奇Relish和MK義式廚房。
2015年成立第一間實體店面，
越來越多餐廳加入現成調味粉和料理包，
已漸漸的在取代傳統的烹調工序，
Bruce主廚堅持任何醬汁和湯品，
以新鮮食材自製而成。
海鮮特地至基隆崁仔頂採買，
干貝特別選用日本進口北海道可生食條件的，
每天一大早就到批發市集，
親自挑選生菜蔬果類，
採買不假他人之手。
多用一點心，
食安也會更安心。


一間充滿親切感的餐廳，
連桌椅都是老闆親手挑選，
擺放位置很舒適。

艾拉芙餐廳的水蠻值得推薦，
其實我覺得水加入檸檬及薄荷葉，
喝起來別有一番風味。

艾拉芙餐廳也備有奶球、糖等，
讓消費者隨時取用，
相當貼心的服務。

廁所的地方，
特別讓人感到溫馨及貼心，
有乳液、香水、衛生綿，
這可是要到王品或陶阪屋餐廳，
才有的配備，
相信成功老闆，
在最小細微處，
體貼消費者心裡深處需求。




艾拉芙 Bruce主廚選用食材，
新鮮又具份量，
真正滿足消費者內心的需求。

田園生菜沙拉$60
有凱薩醬、千島醬、蜂蜜芥末醬、鮮橙油醋汁，
在口味上調和適中，
帶著家裡的老中青三代去吃，
吃起來都別有一番風味，
相當清爽。


香蒜手做麵包4片$60
獨自研發香蒜手做麵包，
特定請廠商OEM代工，
再刷上自製新鮮大蒜醬算是店內特色。
蠻特別的麵包，
是香蒜口味，
麵包富有彈性，
香蒜口味吃起來淡淡蒜香味，
細細品嚐至口中，
會一片接著一片吃光光。
主廚湯品$50：
蛤蠣巧達濃湯、蕃茄蔬菜湯


蕃茄蔬菜湯
喝起來很清爽甘甜，
純蕃茄加入各式蔬菜熬煮而成，
健康又營養的蕃茄蔬菜湯。


蛤蠣巧達濃湯
鮮甜味美的蛤蠣，
與馬鈴薯泥煮成濃郁的湯頭，
在未進入主餐時，
好好享受湯品，
喝起來溫暖人的心。

波隆那起司牛肉丸$120
採波隆納式料理手法，
將牛肉丸與肉醬燉煮後，
再鋪滿乳酪絲入烤箱。
吃起來軟軟ＱＱ的，
牛肉富有彈性軟Ｑ，
帶有點起司味，
味道恰恰好。

墨西哥手工辣味雞肉餅$200
內鋪滿滿的香辣夠味的墨西哥青椒，
再搭配雞肉及起士絲，
將餅皮火烤，
與乳酪融合所有食材。
吃起來的辣味是有點小辣，
餅皮在隔幾個小時後吃，
也不錯吃，
雞肉味道完全沒變。

火烤明太子雞肉丸$120
雞肉的肉汁鎖進雞肉丸裡，
一顆顆雞肉丸慢慢放入嘴巴裡吃，
外觀看了食指會大動，
放入嘴巴裡，
明太子及雞肉配起來恰恰好，
蠻特別的一道熱［樂］分享餐點。

經典肉醬焗烤飯/筆尖麵$220
肉醬濃郁的香氣鎖住在筆尖麵裡，
縈繞在舌尖久久不散去，
徹底征服舌中的味覺享受，
家裡有個超愛吃義大利麵的家人，
這盤麵讓他吃完，
還想再點一次，
可見好吃的程度不在話下。

威尼斯干貝海鮮義大利麵$320
草蝦特別選用活凍大草蝦，
經SGS測試認證，
不使用漂白膨發之蝦種。
干貝的份量也相當大顆，
不是小小顆的那種，
海鮮吃起來相當新鮮，
選用干貝及蝦都是鮮美可口，
忍不住拿起叉子快速品嚐完，
Bruce主廚不惜成本製作威尼斯干貝海鮮義大利麵，
必推的餐點之一。

鍋煎盤克夏黃金泡菜義大利麵$320
黃金泡菜加在義大利麵中，
細細咀嚼的極致美味，
精心特製的風味義大利麵加入黃金泡菜及
盤克夏黑豬，
原產17世紀的英國品種黑豬，
目前台灣、日本鹿兒島都有養殖，
算是高檔豬種之一，
和匈牙利綿羊豬，
西班牙的伊比利豬都是名列前三的豬種，
肉味鮮甜，各有千秋！
這道菜也不惜成本製作下去，
可見這間餐廳老闆每煮出一盤精緻美味的義大利麵，
都是嚴選食材，
讓義大利麵不再只是單單義大利麵的單一口感。

蒜味墨魚黑汁燉飯襯現流透抽$320
透抽是到基隆崁仔頂魚港採買。
墨魚囊非常稀有，
要到漁港跟廠商特定預留，
因為墨魚汁有被證實可抗癌，
因此價格上漲，
也越來越多人爭取搶買。
這餐點蠻特別的，
米飯加入墨魚汁，
讓米飯變的很有特色，
不再只是單純米飯香，
還有墨魚的健康營養均衡，
讓這盤餐點，
帶有迷人特色。


美式冰咖啡$60
濃厚的咖啡味，
加入冰塊，
就是夏日飯喝最佳飲品。

可爾必思系列$60
漸層的顏色，
冰冰涼涼，
喝一口搭配甜點，
享受可爾必思飲品最佳風味。

水果風味冰茶$80
使用大吉嶺紅茶，
加上新鮮百香果肉調製而成，
裡頭還吃的到蘋果片，
不是線泡的調和而成的粉末，
真材實料，
水果風味冰茶，
喝起來有點酸酸甜甜。

熱薰衣草奶茶$60
奶茶的香甜，
帶薰衣草香，
讓人喝了有種舒服的感覺，
舒眠減壓的飯後飲品。


提拉米蘇$80
自製提拉米蘇，
選用蛋黃打發至乳白色，
再加入馬斯卡絆勻形成綿密奶霜，
再將手指餅乾浸泡咖啡蘭姆酒，
ㄧ層奶霜ㄧ層手指餅製作而成，
再灑下可可粉。
讓提拉米蘇吃起來軟軟ＱＱ的，
甜味適中。

義式奶酪$60
綿綿密密，
滑嫩軟Q的口感，
很適合老人家或小孩食用，
飯用甜點，
當然也是一餐的必備甜食。